Inauguración Jetson’s Potato & Beer

La semana pasada tuvimos el honor de asistir al corte de listón de  Jetson’s Potato & Beer ubicado en Alvaro Obregón 291, Col. Roma Norte, un lugar retro futurista donde podrás remontarte en  las series y películas de 60 y 7os de dibujos animados como Los Supersonicos, Los Picapiedra, entre otras que marcaron en aquella época, precisamente es el concepto inspirado en  Jetson’s Potato & Beer.

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Aspectos (4)La gente se identifica intensamente con ambiente y alimentos que le recuerdan a su niñez, sueños y vivencias que llegó a tener en su etapa infantil,  Jetson’s Potato & Beer te encuentras rodeado de buenos y entretenidos recuerdos, tanto en la decoración como en la calidez del chef que prepara los platillos.

Durante el corte de listón asistieron: Mario Morales ( Socio y propietario), Leonardo Garcia Sandra Corcuera, Muriel Ebright, Carlos Giron, Jack Duarte, Claudia Marti, Maria Barracuda, Harry Geithner.

Te invitamos a conocer el luar y probar su variedad y especialidad en papas.

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ClaudiaMarti,HarryGeithner

EdgarRico,Alejandra Zermeño, JhonyCarmona

SandraCorcuera, Maria Barracuda, Jorge Azua

LeonardoGarcia, PherlaAguilar,GuilleMascareño

JorgedelRio, Ana Contreras

CarlosGiron

El sabor del tiempo

El sabor del tiempo es un restaurante de comida mexicana, que se ha dado a la tarea de rescatar las recetas de nuestros ancestros para deleitar a todos los comensales, con el auténtico sabor de las abuelitas y así ofrecer los platillos más tradicionales y exóticos de México, como los escamoles, chinicuiles y gusanos de maguey.

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IMG_8184El menú ofrece una deliciosa variedad de platillos, empezando por los desayunos en donde encontramos cocoles, conchitas, cuernitos con nata y el tradicional pan de horno hecho en casa. Y para acompañarlos está el atole de masa, el chocolate o el cafecito de la olla. Para la comida y la cena, el chef recomienda las tostadas de pata, los tacos de carnitas, cecina y lengua de ternera, además de los escamoles, gusanos de maguey y chinicuiles. De lo más pedido están los pastes, los tacos Borrachos, y grito al cielo. Además de chiles rellenos, huanzontles, lengüitas de ternera al pipián, chamorro, carnitas, barbacoa y mixiotes de carnero.

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IMG_8361Altadena #8 casi esquina con Insurgentes, Colonia Nápoles.

Reservaciones: 55231802 y 55232786

sabordeltiempo@hotmail.com o capi_aranda@hotmail.com

Horarios. Lunes a Sábado de 8 am a 11 pm. Domingo de 8 am a 6 pm.

Precio. $250 a $400

Servicios. Abierto todo el año. Valet Parking, sección de fumar, servicio de taquería y comida para llevar, área infantil con cuidadora de niños y salones para eventos privados.

 

Lanzamiento “Lampuga”: el Universo en un Plato”

Con una década de consentir a sus comensales con sus inigualables platillos de gran calidad y calidez, Grupo Lampuga lanza la pieza editorial “LAMPUGA: El universo en un plato”en donde busca reflejar visualmente su ambiente festivo, su impecable y seductora cocina y la apasionada e incesante búsqueda de nuevas combinaciones que lo han hecho una referencia obligada en el ámbito gastronómico de la Ciudad de México.

LB. LAMPUGA PORTADA FORMADA.inddEn su contenido se podrá prolongar la experiencia entrañable de sabor que “Lampuga Condesa”, “Lampuga Polanco” y “Salón Progreso” han aportado, pues el lector podrá encontrar algunas de las recetas que los han hecho famosos como la “Tártara de atún” o el “Ceviche Lampuga”, así como el proceso de creación de sus “Mejillones al vapor”, “Fish and Chips” y las famosísimas “Croquetas de Jamón Serrano” que tanto han conquistado.

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Mejillones al Vapor_1 CORRE

La esencia del menú de Grupo Lampuga trasciende a este libro, pues hablamos de comida fresca sin pretensiones. En palabras del chef y responsable de todo lo que llega a su plato, Emmanuel Zúñiga, “Lampuga” recrea para sus clientes frecuentes y para aquellos que los visitan por primera vez, esa sensación de familiaridad.

 “Las recetas que encontrarán en el libro son de una extraordinaria calidad al igual que los ingredientes y la materia prima, cuidadosamente seleccionada por los socios, lo que se ha convertido en la indiscutible firma de la casa”, asegura el chef. “Para crear este libro nos inspiramos en el deseo de comunicarles de una manera muy visual la pasión que sentimos hacia el proceso de llevar los maravillosos productos del mar hasta su paladar”.

maria1El ambiente festivo que se contagia, la impecable cocina que seduce y la apasionada e incesante búsqueda de nuevas combinaciones, logran que el resultado sea sencillamente espectacular.

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IMG_2022 CORRE“LAMPUGA” está disponible en cualquiera de los restaurantes de Grupo Lampuga.

Lampuga Condesa: Ometusco 1, Hipódromo Condesa.

Lampuga Roma:  Álvaro Obregón 120 b, Col. Roma.

Lampuga Polanco: Anatole France 78, Polanco

LA FABBRICA Pizza Bar, donde el comensal es la pieza única

LA FABBRICA Pizza Bar es un novedoso concepto de comida gourmet que nace de la inquietud de un grupo de amigos apasionados por el buen comer. Con gran creatividad, integra los elementos tradicionales de la cocina italiana y ofrece al cliente la oportunidad de crear sus propias pizzas, pastas y ensaladas, con el toque y sabor que ellos lo prefieran, convirtiendo así a cada cliente en un chef dentro del propio restaurante.

DSC_0202Su ambientación es una mezcla vintage de elementos reciclados, antiguos e industriales, que hacen del sitio una experiencia única con una amplia gama de platillos de alta calidad del talentoso y reconocido Chef Patrick Baloup, creador de muchos exitosos restaurantes en nuestro país y el extranjero.

Ubicado en Plaza Villa Madrid, a unos pasos de la Fuente de las Cibeles, en la colonia Roma, LA FABBRICA nos sumerge en un ambiente fresco y acogedor en donde el comensal es pieza fundamental.

De su menú podemos destacar un sinfín de opciones para degustar; en lo que respecta a las pizzas, está la “Margherita” (Mozzarella, pesto, rodajas de jitomate y hoja de albahaca), y la “Cochinita” (Mozzarella, cochinita pibil, piña y cebolla morada), además de las instrucciones precisas para crear tu propia pizza, eligiendo la base, proteína, quesos, vegetales e ingredientes extras como nueces o pepitas.

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DSC_0032El Bar es un punto importante ya que su carta ofrece una amplia gama de coctelería, cervezas y vino para todos los paladares que deseen degustar estos innumerables sabores. Destacan bebidas a base de mezcal como el “Morfeo” (Mezcal Gusano de Oro, curacao azul y horchata), “Pink Gin” (Tanqueray gin, jengibre, naranja, arándano y agua mineral) y “Caracolillo” (Vodka Smirnoff, Kalhua, Licor 43 y café).

Además de pizzas, el menú ofrece entradas frías como “Carpaccio de Res” (Láminas de filete de res marinadas con vinagreta de hierbas frescas, parmesano y alcachofa fría) o calientes como “Bollitos de Arrachera” (Rollitos de arrachera con salsa pomodoro picante y salsa de cacahuate); pastas como la clásica “Lasagna” y la “4 quesos”, o la creación de tu propia pasta con los ingredientes, proteína y vegetales de tu elección. Algunos de los platos fuertes son: “Dorado al limón” (Filete de Dorado marinado con salsa especial, acompañado de papa y brócoli) o la elección de tu carne con la salsa o guarnición que tú elijas.

DSC_0053Según Alexandre Grimod de la Reyniere, llamado “el gastrónomo excéntrico”, “El postre tiene que ser espectacular, porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre”, premisa que cumplen los postres de LA FABBRICA, entre los que podemos destacar el Crème Brû lée, la Pizza de Plátano y el delicioso Calzone de frutos rojos.

Los horarios de servicio son:

Lunes y martes de las 13:00 a las 23:00 horas.

Miércoles, jueves, viernes y sábado de las 13:00 a las 2:00 horas.

Domingos de las 13:00 a las 22:00 horas.

Para conocer más acerca de LA FABBRICA puedes visitar la página oficial www.lafabbrica.com.mx

El Mundo de Bolo en Liverpool

Bolo, el tierno osito de Liverpool, está de vuelta con su nuevo cuento navideño “La súper máquina”, el cual se dio a conoceren la explanada de Liverpool Atizapán, en el Estado de México. El espectáculo estuvo lleno de alegría, risas y sorpresas. La magia comenzó el 7 de noviembre en Liverpool Insurgentes, luego el 8 de noviembre en Liverpool Atizapán y el 9 en Liverpool Polanco; donde todos los invitados presenciaron la encendida de los árboles de más de 23 metros de altura.

DSC_2678Bolo se ha convertido en un sello de la empresa que, año con año, destaca la  en cada rincón de las tiendas, sino también en los anuncios publicitarios y en las bolsas de regalos. Este año, Liverpool presentó un cuento más del querido Osito Bolo, en un hermoso espectáculo infantil, compuesto por una linda historia, contagiosas melodías y diversión al por mayor. Para 2014, el Osito Bolo regresó como acompañante de Santa en la historia “La súper máquina”, que habla acerca de que este año fueron tantos los niños que se portaron bien, que sus pedidos rebasan la capacidad de la fábrica de Santa Claus.

Diariamente, llegan miles y miles de cartas, así que Bolo y los duendes tienen que trabajar con mucho entusiasmo para poder complacer y entregar los juguetes a los niños bien portados. Solo que deben enfrentarse a un grave problema: la producción se ha atrasado, tal como van las cosas, difícilmente se podrán fabricar todos los juguetes que los niños merecen en esta Navidad. Como situación incidental, aparece un perverso personaje llamado “Serrucho”, cuyo propósito es cortar los sueños e ilusiones de los niños. Cuando Santa Claus se entera de esta noticia, sin perder la calma, busca alguna solución y recuerda que tiene guardada una máquina que es capaz de clonar los juguetes, de tal manera que, si coloca en ella un juguete, este se replica cientos de veces.

DSC_2410Bolo y Santa ponen manos a la obra, replican los juguetes y es así como se resuelve el problema. Al mismo tiempo, desde su centro de monitoreo Santa Claus junto con Bolo, se cerciora que todos los pequeños se hayan portado bien. Con gran gusto observan las buenas acciones de los niños. Y al ver todas estas buenas acciones, a Bolo se le ocurre una idea: por qué no meter en la supermáquina todas esas buenas acciones, para llenar al mundo de bondad y amor en esta Navidad. ¡Y la idea funciona! Bolo y Santa Claus logran que el bien se multiplique y comprueban que los sueños siempre pueden convertirse en realidad.

DSC_2581Para musicalizar esta hermosa historia, se han creado temas originales, los nombres de las canciones son: “Fuerza Polar”, “Ser Serrucho”, “Nunca te des por vencido”, “La Supermáquina”, “El bien se multiplica” y “Soñar es parte de mi vida”. El CD con estas piezas musicales estará a la venta en todos los almacenes Liverpool y Fábricas de Francia del país, a un precio de $39.00 pesos. Durante la presentación se dio la buena noticia que la rampa de nieve estará abierta del 21 de noviembre al 5 de enero, en la explanada de Liverpool Insurgentes y que habrá una gira del show de Bolo por las más de 100 tiendas de Liverpool ubicadas por todo México para que todos los pequeños y sus familias puedan disfrutar de esta mágica historia.

 El árbol navideño estará hasta el 7 de enero 2015 en Liverpool Atizapán, Insurgentes y Polanco.

Se presenta Herradura ULTRA, un Tequila que va más allá de la suavidad

Casa Herradura, empresa con 144 años de historia líder en la elaboración de tequilas, lanza a la venta a partir de septiembre, Herradura ULTRA, Tequila que va más allá de la suavidad, con personalidad única que combina la Ultra Suavidad de sus tequilas extra añejos y añejos con el legendario carácter de Herradura, todo ésto en un mundo transparente.

ultraaCon ello, la empresa busca refrendar su liderazgo en el segmento Súper Premium que representa un 6 por ciento de las ventas totales de la industria tequilera, donde ya participan con sus expresiones Reposado, Blanco, Añejo y Plata. Herradura busca captar un mayor número de consumidores para incrementar su participación de mercado en dos dígitos dentro de este segmento. El sector del tequila vendió durante el último año más de 3 mil 400 millones de dólares, siendo así el segmento de mayor valor dentro de las bebidas espirituosas de alta graduación.

“Para nosotros es muy importante el lanzamiento de Herradura ULTRA porque representa la llegada de un nuevo y robusto integrante al portafolio de productos. Siempre nos hemos caracterizado por ser una empresa innovadora porque ofrecemos constantemente nuevas experiencias de consumo, y con la ULTRA SUAVIDAD de Herradura Ultra no será la excepción,” afirmó Randy McCann Santaella, Director General de Casa Herradura.

“Todo el segmento súper Premium de tequilas vende anualmente 405 mil cajas de 9 litros, con esta nueva marca nosotros rápidamente buscaremos obtener una mayor participación de mercado para refrendar nuestro liderazgo dentro de la categoría. El precio sugerido de venta del producto es de $520.00 pesos para los consumidores que buscan una experiencia más allá de la suavidad” concluyó McCann.

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10422170_10152718903492232_5436555479419081922_nPor su parte, Carlos Romero, Gerente de Marca de Tequila Herradura, señala: “Herradura ULTRA mantiene un perfecto balance entre su ULTRA SUAVIDAD y el legendario carácter de Herradura, es por eso que  ofrece unas notas de cata muy particulares. Una ULTRA SUAVIDAD en su sabor, con un fácil y agradable  final dulce-amargo. Un cremoso y sutil cuerpo, con aromas a madera, vainilla, caramelo, cítricos y almendras tostadas. Todo ésto coronado con un color platinado y transparente.”

Añadió “Es un producto que se elabora mediante los procesos artesanales característicos de Herradura: con los mejores agaves de entre 7 a 10 años de maduración, utilizamos hornos de mampostería y una exclusiva fermentación a través de levaduras endémicas. Herradura Ultra es una mezcla exclusiva de Selección Suprema y nuestros mejores añejos “. 

botella -72158 BlancaLos 144 años de historia de Casa Herradura en la cultura mexicana y su título como los pioneros en Tequila Premium le han dado el privilegio de poder exaltar lo mejor de México, para México y el mundo. Tequila Herradura es la llave al lujo del México actual, la llave a todo lo bueno, majestuoso e inigualable de nuestra tierra. Tequila Herradura no sólo está Hecho en México, está HECHO DE MÉXICO. 

Notas de Cata Ultra: 

Aroma: Madera, vainilla, caramelo, cítricos, agave cocido, miel, frutas secas, almendras tostadas, nueces  tostadas.

Sabor: Ultra-Suave con un fácil y agradable final.  Dulce y Amargo

Color: Transparente Platinado.

Cuerpo: Cremoso.

Durante la presentación se realizó una cata-comida en Restaurante Carlotta, creada  por  el Chef Gustavo Merino donde pudimos probar diferentes platillos internacionales.

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10639522_10152718902232232_6252763704085890955_nEl menú fue el siguiente:  Ensalada de la Casa, Corazón de Filete con Suflé de Bechamel y Pastel de Elote. Todos estos platillos se acompañaron con los distintos cócteles preparados con Herradura Ultra.

Tequila Herradura Ultra se podrá encontrar en La Europea, Alianza, Vinoteca, Castellana, Prisa, Vinos América, Giralda, La Playa, Palacio de Hierro, Liverpool, Costco, Sams, HEB, Walmart, Superama, Comercial Mexicana, Chedraui y Soriana, entre otros.

Crepa de Chile en Nogada, esta temporada en “Crêperie de la Paix”

Todo el sabor del chile en nogada tradicional es trasladado a las crepas francesas de la “Crêperiede la Paix” para crear un concepto único en la Ciudad de México.

A partir de esta semana, el comensal podrá disfrutar de este platillo típico de la gastronomía mexicana de una forma replanteada con el auténtico sabor de la cocina mexicana y estará disponible hasta el 30 de septiembre.

10341969_10152630800977232_3487657497776037803_nDecorada con los alegres colores que la granada brinda a este platillo, esta crepa tiene en su interior el tradicional relleno de carne de res y frutas confitadas con almendras bañada en la salsa “nogada” hecha con nueces y especias. La “Crepa de Chile en Nogada” de la “Crêperie de la Paix”  juega con todo lo que el chile en nogada representa: la variedad armoniosa de texturas y sabores, así como con los ingredientes típicos y los lleva, de forma elegante, al platillo francés.

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Otra platillo que lanza “Crêperie de la Paix” es la Crepa de La Pasión preparada con salsa de jamaica, helado de yogur y frutos rojos, que vale la pena probarla.

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Entre los otros platillos se encuentran las tradicionales Crepas de Rajas que son un verdadero placer degustar. Crepérie de la Paix es el restaurante más reconocido en crepas saladas y dulces, sin dejar pasar que cuentan con pastas, ensaladas y su barra de cócteles especiales por cada ocasión.

1610800_10152630801872232_8468306065982742593_nPor las noches tienen preparado música de jazz acompañada de una variedad de martinis. La decoración tiene un estilo parisino que nos transporta a unas de las ciudades bohemias y románticas.

Crepérie de la Paix cuenta con servicio a domicilio a través de hellofood.com.mx

Polanco: Anatole France 79,  52805859

Condesa: Michoacán 103, 52860049

 

 

Pan de Lujo Pastelería y Panadería artesanal con estrella Michelin en Polanco

Lo que comenzó con una sencilla tarea del hogar cincuenta años atrás, ha terminado siendo ahora Pan de Lujo, llegando a México recién desempacado de España para ofrecer a todos los amantes de la alta repostería y panadería artesanal productos delicatessen que embriagarán con su sabor a cualquiera que se atreva a probarlos.

Ubicado en Polanco de la calle Séneca 65, el lugar se jacta de ofrecer recetas de familia que datan de más de medio siglo y  que ahora han sido retomadas por el chef  Vicente Torres, ganador de una estrella Michelin con su equipo conformado por Rodrigo Reyes y Nicolás Oviedo.

pandelujo_prensaEl diseño de la tienda te recrea esos rincones gourmet que se encuentran escondidos en las calles parisinas donde se refleja una sofisticación maravillosa, como lo afirman Son Costa y Betty Mizrahi, socias de Pan de Lujo. Para quienes les guste relajarse al aire libre se tiene un pequeña terraza con mesas donde las horas pasarán comiendo los tradicionales churros con chocolate preparados en casa.

El menú  se conforma por postres individuales que serán el tamaño perfecto como el Pay de limón, Musse de Chocolate ó el Lingote de  Praline; Tartas con rellenos untuosos y suaves al paladar, la especialidad es de 3 leches y Frutos Rojos ó Zanahoria . Además de contar con Macarrons, Petit Sous, Eclairs y Mermeladas hechas con las mejores frutas de la temporada.

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Captura de pantalla 2014-08-20 a la(s) 16.45.25El pan de mesa se encontrará en diferentes versiones que incluyen hierbas aromáticas y semillas, como el de Campaña,  Olivas,  Jitomate, Centeno y la tradicional baguette. Se busca recrear esos momentos donde el sabor, olor y textura lleven a sus clientes y amigos a sentirse en casa con el calor del verdadero Pan de Lujo.

 

Pan de Lujo: Séneca 65, Polanco. 52 80 65 19 www.pandelujo.mx

Rustic Kitchen y sus 4 años en México

El restaurante Rustic Kitchen celebra 4 años de haber llegado a México con la intensión de dar un nuevo aire a los exigentes foodies que les gusta experimentar nuevos sabores. Su concepto llamado NEOAMERICANO consiste en respetar los procesos rústicos italianos fusionados con ingredientes que representan las cocinas más importantes del Mundo.

rustic_aniversario_prensaDe la mano del chef corporativo Philip Davie, quien ha sido nombrado recientemente como uno de los 21 mejor Chefs de México, la cadena americana ha logrado en estos 4 años abrir 3 sucursales en la ciudad. El primero en la plaza City Shops Valle Dorado (Arboledas), el segundo en Condesa y el más reciente dentro de la Torre Paragon en Santa Fe.

El menú cuenta con selectas opciones inspiradas en la corriente mediterránea, el cual será renovado en septiembre de este año. Cada platillo se recomienda  maridar con alguna de las etiquetas  Premium de la surtida cava.

Recomendación del Chef:

  • Brie Impanato, sobre coulis de frutos rojos y arúgula aliñada.
  • Tacos de pato rostizado, en tortilla de harina con mermelada de chabacano y jengibre, con pico de gallo al durazno
  • Tiramisú, receta secreta de la casa.

BRIE IMPANATO

TACOS DE PATO ROSTIZADO

TIRAMISÚRustic Kitchen México

Valle Dorado: Centro Comercial CITY SHOPS

Blvd. Manuel Ávila Camacho #3130, Col. Valle Dorado, Tlalnepantla, Edo de México, C.P. 54020, 5379-6517 / 5379-6772 / 5370-2157

Condesa: Alfonso Reyes #122, Col. Hipódromo Condes C.P. 06140/ 5211 7387 / 5211 5846, Horarios: L-M de 8:00 a 00:00 hrs, J-S de 8:00 a 00:30 Domingo: de 8:00 a 8:00

Santa Fe: Juan Salvador Agráz 97, Torre Paragón

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